Lecker essen, ohne Abfall?

Das Restaurant „SILO“ in Brighton macht vor, wie es  gehen könnte.

Lokale Produkte, wiederverwendbare Verpackungen, weitgehender Verzicht auf Plastik und keine Lebensmittel, die einfach  in die Mülltonne wandern. Wir finden:  Zur Nachahmung sehr zu empfehlen!