Rote Beete aus dem Supermarkt, vorgekocht und in Plastik eingeschweißt? Lieber nicht! Viel besser sind die Rüben natürlich frisch zubereitet, aus dem eigenen Permakulturgarten oder von regionalen Bio-Erzeugern z. B.
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Permakultur-Gründer Bill Mollison hätte über den aktuellen Hype um Super-Food und exotische Wunderbeeren wohl eher gelacht: für ihn wären bei uns heimische Früchte, wie z .B. Äpfel, Holunderbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren
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Brokkkolisprossen? Eignen sich prima, um Salate, Dressings oder Saucen zu verfeinern, aber auch zu Kartoffeln, oder mit etwas Quark auf Brot (das Permakulturfreunde natürlich am liebsten selber backen) schmecken sie
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